| INDONESIA | ARAB |
|---|---|
| adonan (roti) | العَجِيْنُ |
| penggilingan adonan roti | المِرْقَاقُ (مِرْقَاقُ العَجِيْنِ) |
| kamir ( ragi ) | الـخَمِيْرَةُ (ج خَمَائِرُ) وَالـخَمِيْرُ |
| ragi | الخَمِيْرَةُ (ج خَمَائِرُ)وَالخَمِيرُ، الرُّوبَةُ، الفِتَاقُ |
| ragi bir | خَمِيْرَةُ البِيرَةِ |
| ragi kering | الحَشَفَةُ : الخَمِيْرَةُ اليَابِسَةُ |
| memberi ragi | خَمَرَ وَخَمَّرَ وَاَخْمَرَ العَجِيْنَ |
| adonan yang masam | العَجِيْنُ الحَامِضُ |
| adonan yang encer | الضَّغِيغَةُ: العَجِيْنُ الرَقِيْقُ |
| adonan yang meragi | الأنْبَخَاتُ والنَّبَاخُ مِنَ العَجِيْنِ |