| INDONESIA | ARAB |
|---|---|
| adonan (roti) | العَجِيْنُ |
| ragi adonan roti | خَمِيْرَةُ العَجِينِ أو الخُبْزِ |
| penggilingan | مَبْشَرَةٌ، مَعْصَرَةٌ، مَطْحَنَةٌ |
| penggilingan tebu | مَعْصَرَةُ قَصَبِ السُّكَّرِ |
| penggilingan tepung | الطَّاحُونُ والطَّاحُونَةُ |
| lubang penggilingan | البُلْعَةُ : ثَقْبُ الرَّحَى |
| penggilingan padi | مَعْمَلُ أَرُزٍّ |
| adonan yang masam | العَجِيْنُ الحَامِضُ |
| adonan yang encer | الضَّغِيغَةُ: العَجِيْنُ الرَقِيْقُ |
| adonan yang meragi | الأنْبَخَاتُ والنَّبَاخُ مِنَ العَجِيْنِ |